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Salade de pousses de soja marinées

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Ingrédients

1 couvert
  • 80 g Pousses de soja
  • 1 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 1 pincée(s) Piment de cayenne en poudre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Sauce de soja
  • 1 pincée(s) Sucre
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile de sésame
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Dans un grand volume d'eau bouillante salée, plongez les pousses de soja pendant 1 min. Egouttez.
  • Epluchez et râpez finement l'ail au-dessus d'un saladier.
  • Versez l'huile de sésame et la sauce de soja, jetez une pincée de piment et de sucre. Mélangez.
  • Ajoutez les pousses de soja.
  • Mélangez et gardez au frais au moins 30 min.
  • Servez la salade de pousses de soja marinées parsemée de cive ciselée.

Conseil du chef

  • Les fruits et légumes ? Consommez-les frais, surgelés, en conserve…