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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Salade de pousses d’épinards, noix

Pain aux céréales

00:25

Total: 25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 150 g Épinards
  • 4 Champignon(s) de Paris
  • 1 Tranche(s) de bacon
  • 1 Oeuf(s)
  • 80 g Pain aux céréales
  • 6 Cerneaux de noix
  • 4 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Sauce worcestershire
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sucre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Emincez les champignons et faites-les fondre 2 min dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réservez.
  • Faites caraméliser les noix en les faisant sauter dans la poêle avec le sucre et 1 cuillère à café d'huile d'olive.
  • Faites dorer le bacon. Réservez sur un papier absorbant.
  • Triez et lavez les épinards. Mélangez avec tous les ingrédients. Assaisonnez avec un peu de sel, du poivre, du vinaigre, de la sauce worcestershire et un filet d'huile d'olive.
  • Faites cuire l'œuf dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 min. Ecalez-le et coupez-le en deux. Disposez-le sur la salade et parsemez de ciboulette ciselée.
  • Servez la salade de pousses d’épinards et noix (spinach and walnut salad) accompagnée du pain aux céréales.

Conseil du chef

  • Variez les huiles végétales : pour cuisiner privilégiez l'huile d'olive ou de colza.