Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes
Salade de poulet
Tomate et feta
00:25
Total: 25 min
00:55 min
00:2020 min
Ingrédients
- 100 g Escalope(s) de poulet
- 0,5 Tomate(s)
- 20 g Feta
- 2 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
- 2 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
- 1 brin(s) Estragon
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 2 g Gousse(s) d'ail
- 1 Coeur(s) de laitue
Préparation
- Pelez la tomate et coupez-la en dés.
- Faites cuire le filet de poulet à la poêle dans une cuillère à café d’huile.
- Déglacez avec une cuillère à café de vinaigre.
- Préparez le lit de salade avec les feuilles de cœur de laitue.
- Déposez le filet de poulet. Parsemez de dés de tomate et de feta.
- Mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une cuillère à café de vinaigre balsamique, salez, poivrez. Découpez et répartissez les feuilles d’estragon sur la préparation. Arrosez d'un léger filet de vinaigrette au moment de servir.
- Servez la salade de poulet accompagnée de la salade de tomate et de feta.
Conseil du chef
- Le bon geste pour cuisiner : doser l'huile avec une cuillère à soupe.
