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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Salade de pommes de terre

Roquette & hareng mariné

00:35

Total: 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 80 g Hareng mariné
  • 60 g Roquette
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 5 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez les pommes de terre, coupez-les en 2 et faites cuire 15 min à la vapeur.
  • Egouttez et tranchez le filet de hareng.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Coupez les pommes de terre en tranches.
  • Mélangez le hareng et l’oignon aux pommes de terre encore tièdes.
  • Parsemez de ciboulette ciselée.
  • Assaisonnez avec du poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à soupe d’huile.
  • Triez et lavez la roquette.
  • Servez la salade de pommes de terre et hareng mariné recouverte de roquette.

Conseil du chef

  • Pour compléter ce repas, pensez à prendre un produit laitier : un yaourt ou du fromage par exemple.