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Salade de poivrons & oignons

Pain grillé

00:30

Total: 30 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Poivron(s) vert(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 40 g Feta
  • 30 g Pain complet
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez le poivron, ôtez les pépins et coupez-le en lanières.
  • Epluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.
  • Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle.
  • Faites revenir l’oignon et le poivron sur feu vif pendant 5 min, puis à feu doux pendant 10 min.
  • Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et laissez cuire encore 3 min.
  • Salez, poivrez et laissez tiédir.
  • Coupez la feta en dés et disposez-les sur la salade.
  • Faites griller le pain complet.
  • Servez la salade de poivrons et d’oignons accompagnée du pain grillé.

Conseil du chef

  • Si vous avez le choix, privilégiez les fruits et légumes de saison.