Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Salade de poireaux

Thon & œuf dur

00:25

Total: 25 min

00:15

15 min

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10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 250 g Blanc(s) de poireau(x)
  • 100 g Miettes de thon
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Jus de citron
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre de cidre
  • 0,5 cuillère(s) à café Moutarde
  • 0,5 cuillère(s) à café Raifort
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire l’œuf pendant 7 min à l’eau bouillante. Réservez.
  • Disposez le blanc de poireau coupé en 2 dans une sauteuse. Couvrez d’eau.
  • Portez à ébullition à feu vif.
  • Revenez à feu moyen et laissez mijoter 8 min.
  • Vérifiez à la fourchette qu’il soit assez tendre.
  • Déposez-le sur du papier absorbant.
  • Incorporez un filet de citron dans la crème et mélangez.
  • Prélevez 1 cuillère à soupe du jus de cuisson que vous ajoutez à la crème avec le vinaigre et le radis noir. Salez et poivrez.
  • Battez la sauce énergiquement pendant 1 min pour obtenir une bonne liaison des ingrédients.
  • Mettez au frais 15 min.
  • Ecalez l’œuf et émiettez-le sur les poireaux.
  • Ajoutez les miettes de thon.
  • Servez la salade de poireaux, thon et œuf dur nappée de sauce.

Conseil du chef

  • Pensez aux féculent : ils sont faciles à utiliser et pratique à stocker !