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Salade de morue

00:30

Total: 30 min

00:5

5 min

00:25

25 min

Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Morue(s) dessalée(s)
  • 1 Pomme(s) de terre type charlotte
  • 2 Tomate(s)
  • 0,5 Poivron(s) vert(s)
  • 0,5 Oignon(s) nouveau(x)
  • 0,25 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le gril à 210 °C.
  • Faites cuire la pomme de terre 12 min sans l’éplucher à l’eau bouillante.
  • Pelez-la et coupez-la en dés.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Epluchez l’ail et hachez-le finement.
  • Emincez le persil.
  • Faites griller la morue sur ses 2 faces ainsi que le poivron pendant 3 min.
  • Effilez la morue et coupez le poivron en lanières.
  • Mettez les morceaux de pomme de terre et de tomates dans un saladier.
  • Ajoutez la morue et le poivron.
  • Parsemez d’oignon et de persil.
  • Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre et l’ail. Salez et poivrez.
  • Mélangez délicatement.
  • Servez la salade de morue.

Conseil du chef

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.