Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Salade de lentilles, artichauts, feta

Tomates pelées

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Total: 25 min

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5 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Artichaut(s) poivrade
  • 50 g Lentilles vertes
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 30 g Feta
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 pincée(s) Coriandre
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de noix
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Plongez les lentilles dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition.
  • Laissez cuire 20 minutes avec la moitié de l’ail.
  • Salez, égouttez.
  • Coupez la queue de l’artichaut, plongez-le 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante, égouttez.
  • Supprimez les feuilles en les coupant à hauteur du cœur.
  • Coupez le cœur en tranches.
  • Pelez la tomate, coupez-la en quatre en retirant pépins et eau.
  • Préparez la vinaigrette au fond d’un saladier et mélangez les lentilles, le cœur d’artichaut, le reste d’ail écrasé, la coriandre ciselée.
  • Ajoutez la tomate et la feta coupée en dés.
  • Servez la salade de lentilles, artichaut, feta et tomate pelée en posant au-dessus l’œuf dur coupé en quatre.

Conseil du chef

  • Viandes rouges, viandes blanches ? On les alterne dans la semaine et on varie (poulet, dinde, bœuf, porc…).