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Salade de concombre

Oeuf & pain grillé

00:30

Total: 30 min

00:20

20 min

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10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Concombre(s)
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 25 g Pain complet
  • 1 cuillère(s) à café Sucre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre blanc
  • 1 Oignon(s)
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez le concombre et l’oignon et coupez-les en rondelles.
  • Recouvrez avec le sucre et le vinaigre et laissez dégorger 10 min.
  • Pendant ce temps, faites cuire l’œuf 10 min dans l’eau bouillante et écalez-le sous l’eau froide.
  • Faites griller le pain.
  • Jetez l’excédent d’eau des légumes à l’exception de 2 cuillères à soupe.
  • Ajoutez-les à la crème fraîche, salez et poivrez.
  • Mélangez cette sauce avec les légumes et recouvrez-les de l’œuf coupé en rondelles.
  • Servez la salade de concombre et œuf accompagnée du pain grillé.

Conseil du chef

  • Un repas copieux ? Appréciez-le. Vous mangerez moins au repas suivant, vous bougerez plus, ou les 2 !