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Salade de concombre à la hongroise

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Concombre(s)
  • 1 Poivron(s) vert(s)
  • 25 g Pain complet
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez, rincez et coupez le concombre en rondelles fines.
  • Salez et laissez dégorger.
  • Lavez, coupez en deux et épépinez le poivron.
  • Tranchez-le en fines lamelles.
  • Epluchez et émincez finement l’oignon.
  • Epluchez et pressez l’ail.
  • Récupérez l’eau du concombre dans un bol.
  • Ajoutez du poivre, le jus de citron, le vinaigre, la crème et l’huile d’olive.
  • Battez à la fourchette.
  • Mélangez dans un saladier le concombre, le poivron, l’oignon et l’ail.
  • Arrosez avec la sauce.
  • Faites griller le pain.
  • Servez la salade de concombre à la hongroise accompagnée du pain complet grillé.

Conseil du chef

  • Si vous avez le choix, privilégiez les fruits et légumes de saison.