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Salade de carottes, pomme & raifort

Pain de seigle grillé

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Pomme(s)
  • 2 Carotte(s)
  • 30 g Pain de seigle
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à café Raifort
  • 1 pincée(s) Sucre
  • 1 brin(s) Persil plat
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Au fond d’un saladier, mélangez le jus de citron, l’huile, le sucre et le raifort. Salez, poivrez.
  • Epluchez, rincez et râpez finement la pomme et les carottes.
  • Déposez-les dans le saladier et mélangez.
  • Parsemez de persil ciselé.
  • Servez la salade de carottes, pomme et raifort accompagnée d'une tranche de pain de seigle grillée.

Conseil du chef

  • La salière ? Limitez-la au moment des repas.