Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Salade de carottes, noix & laitue

Salade de pommes de terre

00:25

Total: 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Carotte(s)
  • 100 g Coeur(s) de laitue
  • 80 g Pomme(s) de terre
  • 25 g Cerneaux de noix
  • 1 Oignon(s) blanc(s)
  • 2 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de noix
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde à l'ancienne
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et lavez les pommes de terre.
  • Coupez-les en 2.
  • Placez-les dans le panier vapeur d’une casserole contenant 3 cm d’eau.
  • Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Emincez l’oignon blanc.
  • Ciselez la ciboulette.
  • Rincez, égouttez les cœurs de laitue et étalez-les sur une assiette.
  • Préparez la vinaigrette et incorporez la ciboulette.
  • Pelez et rincez les carottes.
  • Râpez-les, disposez-les sur les cœurs de laitue et parsemez-les des cerneaux de noix.
  • Arrosez avec la moitié de la vinaigrette.
  • Coupez les pommes de terre en tranches fines sur une assiette.
  • Mélangez-les à l’oignon blanc.
  • Nappez du reste de vinaigrette.
  • Servez la salade de carottes aux noix et laitue accompagnée de la salade de pommes de terre.

Conseil du chef

  • L'idéal est d'alterner légumes crus (ex : carottes râpées) et cuits (ex : haricots verts)