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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Salade de carottes épicées

Riz blanc aux amandes effilées

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Total: 35 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Carotte(s)
  • 30 g Riz blanc
  • 2 brin(s) Coriandre
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe Amandes effilées
  • 1 cuillère(s) à café Pâte de piment
  • 2 pincée(s) Paprika
  • 1 pincée(s) Cumin en poudre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et coupez les carottes en fines rondelles.
  • Faites cuire 10 min à la vapeur.
  • Epluchez et pressez l’ail dans un poêle avec 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Ajoutez le paprika, le cumin et la purée de piment.
  • Salez, poivrez et mélangez pendant 1 min.
  • Ajoutez les carottes et faites revenir pendant 3 min.
  • Ciselez la coriandre et mélangez aux carottes. Placez au frais.
  • Faites cuire le riz 10 min dans un grand volume d’eau salée.
  • Egouttez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Faites dorer les amandes dans une poêle pendant 3 min en remuant.
  • Versez sur le riz.
  • Servez la salade de carottes épicées accompagnée du riz blanc aux amandes effilées.

Conseil du chef

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous la ferez plus volontiers.