Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Salade de betterave, raifort

Gruau de sarrasin grillé

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Total: 15 min

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10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Betterave(s) cuite(s)
  • 50 g Raifort
  • 60 g Sarrasin grillé
  • 1 pincée(s) Sucre
  • 1 pincée(s) Cumin en poudre
  • 1 brin(s) Persil
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre de cidre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et râpez la betterave et le raifort.
  • Mélangez dans un saladier.
  • Faites fondre le sucre dans le vinaigre chauffé.
  • Versez dans le saladier, ajoutez le cumin. Laissez refroidir.
  • Faites cuire le gruau de sarrasin dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
  • Arrosez d’huile d’olive, poivrez et parsemez de persil ciselé.
  • Servez la cwikla (salade de betterave râpée au raifort) accompagnée du gruau de sarrasin.

Conseil du chef

  • Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !