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Salade d’endive

Mâche & haricots blancs

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Endive(s)
  • 50 g Mâche
  • 50 g Haricots blancs en boite
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe Mayonnaise
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Rincez, essuyez l’endive et coupez-la en morceaux après avoir supprimé le pied amer.
  • Déposez-les dans un saladier.
  • Supprimez les racines de la mâche.
  • Lavez, essorez-la, et mélangez aux morceaux d’endive.
  • Rincez les haricots et égouttez-les.
  • Incorporez-les au mélange d’endive et mâche.
  • Ajoutez la moutarde et la mayonnaise et mélangez le tout avec précaution.
  • Servez la salade d’endive, mâche et haricots blancs.

Conseil du chef

  • Si vous avez le choix, privilégiez les fruits et légumes de saison.