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Salade d’artichauts

Bacon & tomates-cerises

00:35

Total: 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 4 Coeur(s) d'artichaut
  • 30 g Tranche(s) de bacon
  • 70 g Tomate(s) cerise(s)
  • 2 brin(s) Persil
  • 2 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Décongelez les artichauts en les immergeant dans l’eau frémissante le temps indiqué sur l’emballage.
  • Égouttez-les et laissez-les refroidir.
  • Découpez-les en morceaux pour la salade.
  • Lavez et coupez les tomates-cerises en 2.
  • Lavez et ciselez les herbes.
  • Découpez le bacon en fines lanières et faites-le revenir à la poêle.
  • Dans un saladier, préparez la vinaigrette avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
  • Salez, poivrez.
  • Déposez les artichauts, les tomates et le bacon.
  • Parsemez les herbes fraîches et mélangez.
  • Servez la salade d’artichauts au bacon et tomates-cerises.

Conseil du chef

  • Et pour terminer, un morceau de fromage et vous aurez un des 3 produits laitiers de la journée

Toutes les recettes basées sur :