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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Salade croquante d'aubergines

Salade romaine

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Total: 10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Aubergine(s)
  • 40 g Feta marinée à l'huile
  • 50 g Salade romaine
  • 5 feuille(s) Basilic frais
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Rincez et essuyez l'aubergine, coupez-la en fines rondelles.
  • Lavez et hachez le basilic.
  • Rincez et essorez les feuilles de romaine.
  • Enduisez les rondelles d'aubergine d'huile d'olive.
  • Dans une poêle, faites-les dorer sur feu moyen pendant 2-3 min de chaque côté, elles doivent être croquantes.
  • Disposez les feuilles de romaine sur une assiette et posez dessus les tranches d'aubergine, la feta émiettée et son huile.
  • Parsemez de basilic, salez, poivrez.
  • Servez la salade croquante d'aubergines sur le lit de salade romaine.

Conseil du chef

  • Viandes rouges, viandes blanches ? On les alterne dans la semaine et on varie (poulet, dinde, bœuf, porc…).