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Salade au lard

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Total: 25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 200 g Salade romaine
  • 80 g Allumette(s) de bacon
  • 1 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à café Sucre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre blanc
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire le bacon à la poêle sans matière grasse 3 min sur feu vif.
  • Ajoutez l’oignon émincé, salez, poivrez et laissez cuire 7 min environ sur feu moyen.
  • Nettoyez la salade et coupez les feuilles en tronçons de 3 à 4 cm de large.
  • Dans la poêle, ajoutez le sucre et le vinaigre blanc.
  • Mélangez jusqu’à dissolution du sucre.
  • Versez le tout sur la salade.
  • Servez la salade au lard (salatka z boczkiem) aussitôt.

Conseil du chef

  • Après un lavage minutieux, conservez si possible la peau des fruits et légumes.

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Salade romaine