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Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries
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Roulés de pomme de terre au jambon
Purée de carottes
00:30
Total: 30 min
00:1010 min
00:2020 min
Ingrédients
- 1 Pomme(s) de terre type charlotte
- 200 g Purée de carottes surgelée
- 20 g Jambon blanc fumé
- 1 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce de soja
- 0,25 Citron(s) jaune(s)
- 1 pincée(s) Thym
- 1 pincée(s) Piment de cayenne en poudre
- 10 g Beurre
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Préparation
- Épluchez la pomme de terre, coupez-la en 2.
- Faites-la cuire 15 min à l’eau bouillante salée. Égouttez.
- Préparez la purée de carottes d’après les consignes figurant sur l’emballage.
- Coupez la tranche de jambon en larges lanières.
- Enveloppez les morceaux de pommes de terre dans le jambon piqué avec une pique de bois.
- Chauffez le beurre dans une casserole.
- Quand il commence à se colorer, incorporez la sauce soja, le jus de citron et le thym. Nappez les roulés.
- Servez les roulés de pomme de terre au jambon accompagnés de la purée de carottes.
Conseil du chef
- L'eau : la seule boisson indispensable à table.
