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Roulés de pomme de terre au jambon

Purée de carottes

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Pomme(s) de terre type charlotte
  • 200 g Purée de carottes surgelée
  • 20 g Jambon blanc fumé
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce de soja
  • 0,25 Citron(s) jaune(s)
  • 1 pincée(s) Thym
  • 1 pincée(s) Piment de cayenne en poudre
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez la pomme de terre, coupez-la en 2.
  • Faites-la cuire 15 min à l’eau bouillante salée. Égouttez.
  • Préparez la purée de carottes d’après les consignes figurant sur l’emballage.
  • Coupez la tranche de jambon en larges lanières.
  • Enveloppez les morceaux de pommes de terre dans le jambon piqué avec une pique de bois.
  • Chauffez le beurre dans une casserole.
  • Quand il commence à se colorer, incorporez la sauce soja, le jus de citron et le thym. Nappez les roulés.
  • Servez les roulés de pomme de terre au jambon accompagnés de la purée de carottes.

Conseil du chef

  • L'eau : la seule boisson indispensable à table.