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Rôti de porc aux pommes

Petits pois

00:40

Total: 40 min

00:10

10 min

00:30

30 min

Ingrédients

4 couverts
  • 400 g Rôti de porc
  • 400 g Petits pois surgelés
  • 4 Pomme(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Cidre
  • 1 cuillère(s) à soupe Herbes de provence
  • 1 cuillère(s) à soupe Sucre roux
  • 40 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive

Préparation

  • Chauffez le beurre dans l’autocuiseur et faites revenir le rôti de porc sur toutes ses faces.
  • Ajoutez les herbes de Provence, salez, poivrez.
  • Versez le cidre, faites réduire à feu vif 3 min, refermez et laissez cuire 25 min à feu moyen après le sifflement de la soupape.
  • Faites cuire les petits pois selon les conseils indiqués sur l’emballage.
  • Epluchez, lavez les pommes et coupez-les en quartiers.
  • Faites-les dorer dans une poêle dans le sucre de canne à feu moyen pendant 8-10 min. Réservez.
  • Epluchez et émincez l’échalote et faites rissoler à l’huile dans une sauteuse.
  • Ajoutez dans l’autocuiseur une fois la cuisson terminée.
  • Prolongez la cuisson 5 min.
  • Servez le rôti de porc aux pommes accompagné des petits pois.

Conseil du chef

  • Pensez aux féculents à chaque repas, en quantité variable selon votre appétit.