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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Riz au curcuma, raisins secs & amandes

Salade verte

01:00

Total: 60 min

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35 min

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25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 60 g Riz complet
  • 1 Coeur(s) de laitue
  • 1 Tomate(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Raisins secs
  • 2 cuillère(s) à soupe Amande(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Curcuma
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée d’après les consignes figurant sur l’emballage.
  • Préparez la laitue et sa vinaigrette avec le vinaigre et l’huile.
  • Coupez la tomate en petits morceaux.
  • Incorporez les raisins secs au riz et laissez mijoter encore 5 min à feu moyen.
  • Ajoutez les amandes décortiquées, le curcuma et les morceaux de tomate.
  • Égouttez le tout et assaisonnez à votre goût.
  • Servez le riz au curcuma, raisins et amandes accompagnées des cœurs de laitue.

Conseil du chef

  • Légumineuses et céréales : un duo gagnant et complémentaire.