Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Raviolis végétariens

Salade de mesclun

00:40

Total: 40 min

00:25

25 min

00:15

15 min

4.2 0 5 5

votes

Ingrédients

2 couverts
  • 150 g Farine de blé complet
  • 100 g Salade mesclun
  • 25 g Chou(x)
  • 25 g Champignon(s) de Paris
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Gingembre
  • 0,5 cuillère(s) à café Cumin en poudre
  • 0,5 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de pépins de raisin
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine avec 25 cl d’eau froide.
  • Ajoutez l’huile de pépins de raisin et une pincée de sel.
  • Mélangez bien. Réservez au frais.
  • Épluchez et émincez l’ail, l’oignon et le gingembre.
  • Lavez et émincez finement le chou et les champignons.
  • Dans un saladier, mélangez le tout avec la sauce de soja et le cumin.
  • Farinez un plan de travail et étalez la pâte.
  • Avec un verre, découpez des ronds de pâte de 8 à 10 cm.
  • Placez une cuillère à café de farce sur chaque rond, puis relevez les bords pour former un petit sac.
  • Fermez hermétiquement en pressant.
  • Huilez légèrement un panier à cuisson vapeur et déposez les momos.
  • Placez le panier au-dessus d’une casserole d’eau bouillante, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Préparez la salade : lavez et essorez le mesclun.
  • Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique avec sel et poivre.
  • Ajoutez le mesclun et mélangez bien.
  • Servez les raviolis végétariens bien chauds, accompagnés de la salade de mesclun.

Conseil du chef

  • Le bon geste pour cuisiner : doser l'huile avec une cuillère à soupe.