Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Raviolis au jambon

00:24

Total: 24 min

00:20

20 min

00:4

4 min

0.0 0 5 0

vote

Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Farine de blé complet
  • 80 g Jambon cru
  • 100 g Coulis de tomate
  • 1 Oeuf(s)
  • 30 g Fromage frais
  • 3 feuille(s) Basilic frais
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Mélangez la farine, l’œuf, 5 cl d’eau et une 2 pincées de sel.
  • Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réservez.
  • Hachez le jambon. Mélangez-le avec le fromage frais et l’huile d’olive. Poivrez.
  • Abaissez la pâte en couche très fine.
  • Disposez des billes de farce sur la pâte à intervalles réguliers.
  • Recouvrez d’un morceau de pâte, puis découpez en carré autour des billes de farce afin de former les raviolis.
  • Soudez bien les bords.
  • Dans une casserole, sur feu très doux, chauffez le coulis de tomate avec le vinaigre balsamique et le basilic ciselé, du sel et du poivre.
  • Faites cuire les raviolis 4 min dans l’eau bouillante salée.
  • Egouttez, servez les raviolis au jambon chauds, nappé de sauce tomate.

Conseil du chef

  • L'eau : la seule boisson indispensable à table.