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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Ragoût de haricots

Pain complet

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Total: 60 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 160 g Haricots blancs en boite
  • 160 g Haricots rouges en boîte
  • 120 g Pain complet
  • 4 Tomate(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 2 Carotte(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 70 g Concentré de tomates
  • 1 Cube(s) de bouillon de volaille
  • 3 goutte(s) Tabasco
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles.
  • Epluchez et émincez les oignons.
  • Pelez et écrasez l’ail.
  • Egouttez les haricots.
  • Dans l’huile d’olive, faites revenir les carottes, les oignons et l’ail pendant 10 min environ.
  • Ajoutez les tomates pelées et le concentré de tomates.
  • Salez, poivrez et laissez réduire 10 min.
  • Ajoutez les haricots égouttés et la sauce piquante.
  • Mélangez, laissez réduire.
  • Faites fondre le cube de bouillon dans 50 cl d’eau bouillante et versez sur les haricots.
  • Couvrez et laissez mijoter 20 min sur feu doux.
  • Faites griller les tranches de pain.
  • Servez le ragoût de haricots (Mister bean) bien chaud accompagné des tranches de pain complet grillées.

Conseil du chef

  • L'eau : la seule boisson indispensable à table.