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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Ragoût de gombos

Riz pilaf

00:45

Total: 45 min

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30 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 400 g Gombo
  • 3 Tomate(s)
  • 120 g Riz complet
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Citron(s) vert(s)
  • 1 cuillère(s) à café Curcuma
  • 1 Cube(s) de bouillon de poule
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 10 g Beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Chauffez l’huile d’olive dans un faitout.
  • Faites revenir oignon, ail et curcuma pendant 3 min environ, sur feu vif.
  • Baissez le feu et ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux.
  • Ajoutez les gombos coupés en tronçons de 3 cm.
  • Versez le jus du citron vert
  • Couvrez et laissez mijoter 30 min.
  • Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, sur feu doux.
  • Ajoutez le riz, remuez jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.
  • Versez le bouillon et laissez cuire jusqu’à absorption du liquide (20 min environ).
  • Servez le ragoût de gombos accompagné du riz pilaf.

Conseil du chef

  • Préférez les produits à base de céréales complètes : ils contiennent plus de fibres.