Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Rafourrée

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Total: 30 min

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5 min

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25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Pomme(s) de terre type bintje
  • 100 g Coeur(s) de scarole
  • 1 Oeuf(s)
  • 0,5 Oignon(s)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de noix
  • 0,5 Vinaigre de vin
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez la pomme de terre, coupez-la en 4 et faites-la cuire 20 min à l’eau bouillante salée. Egouttez.
  • Pendant ce temps, préparez l’œuf.
  • Faites-le cuire à l’eau bouillante salée 8 min après reprise de l’ébullition.
  • Laissez-le refroidir.
  • Epluchez et émincez l’oignon et l’ail.
  • Déposez les cœurs de scarole dans un saladier.
  • Ajoutez l’ail et l’oignon.
  • Incorporez les morceaux de pomme de terre et parsemez d’huile et de vinaigre.
  • Salez, poivrez, et mélangez délicatement.
  • Ecalez l’œuf et répartissez-le en veillant à ce que le jaune s’écoule sur la salade.
  • Servez la rafourrée.

Conseil du chef

  • Mieux vaut goûter avant de resaler.