Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Quiche Lorraine

Brocolis

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

4.333333 0 5 3

votes

Ingrédients

6 couverts
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 10 Tranche(s) de bacon
  • 4 Oeuf(s)
  • 200 g Brocolis
  • 50 cl Lait demi-écrémé
  • 50 g Fromage râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Placez les tranches de bacon dans une casserole, sans matière grasse. Faites cuire à feu moyen 2 min environ sur chaque face. Réservez.
  • Dans un bol, battez les 4 œufs en omelette. Rajoutez le lait. Battez à nouveau.
  • Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte légèrement beurré et fariné. Piquez le fond à la fourchette.
  • Hachez grossièrement au couteau les tranches de bacon. Répartissez-les dans le moule.
  • Versez au-dessus le contenu du bol.
  • Parsemez de fromage râpé.
  • Enfournez pendant 20 min environ, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
  • Pendant ce temps, faites bouillir une casserole remplie d’eau salée.
  • Plongez les têtes de brocolis.
  • Laissez cuire 4 min après la reprise de l’ébullition.
  • Egouttez. Versez la cuillère d’huile d’olive. Salez, poivrez à votre convenance. Réservez et servez chaud en même temps que la quiche.
  • Servez la quiche lorraine accompagnée des brocolis à l’huile d’olive.

Conseil du chef

  • Varier les menus garantit l'équilibre alimentaire et des plaisirs différents.