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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Quiche aux épinards, œufs & bacon

Salade verte

00:35

Total: 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

6 couverts
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 300 g Épinards
  • 3 Oeuf(s)
  • 250 g Salade romaine
  • 4 Tranche(s) de bacon
  • 25 cl Crème liquide
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Lait demi-écrémé
  • 1 cuillère(s) à café Noix de muscade
  • 4 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigrette
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 210 °C.
  • Rincez les épinards et équeutez-les.
  • Faites griller le bacon à la poêle sans matière grasse et réservez.
  • Déposez les épinards dans la même poêle, faites fondre 3 à 4 min, salez et poivrez, et égouttez-les.
  • Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
  • Disposez le bacon sur la pâte, puis les épinards.
  • Battez les œufs en mélangeant le lait et la crème.
  • Salez légèrement, poivrez , incorporez la muscade et versez dans le moule.
  • Enfournez pour 20 min en surveillant de temps en temps.
  • Lavez et essorez la salade.
  • Préparez la vinaigrette au fond d’un saladier et déposez la salade.
  • Servez la quiche aux épinards, œufs et bacon, accompagnée de la salade verte.

Conseil du chef

  • Un repas, ce n'est pas un seul plat. Pensez à le compléter par une entrée et/ou un dessert.