Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Quiche aux épinards

Roquette & cerneaux de noix

00:50

Total: 50 min

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40 min

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Ingrédients

6 couverts
  • 4 Oeuf(s)
  • 280 g Épinards surgelés
  • 240 g Roquette
  • 100 g Gruyère râpé
  • 1 Oignon(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Cerneaux de noix
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de noix
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 Pâte(s) feuilletée(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 175 °C.
  • Huilez légèrement un plat à tarte.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Passez les épinards sous l’eau et essorez-les.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen et faites revenir l’oignon en remuant, jusqu’à ce qu’il ait ramolli.
  • Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu’à complète évaporation de leur eau.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le gruyère, le sel et le poivre.
  • Incorporez les oignons et les épinards, mélangez le tout.
  • Versez dans le moule à tarte et enfournez pour 30 min.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la roquette.
  • Dans un saladier, préparez la vinaigrette à l’huile de noix et déposez la roquette et les cerneaux de noix.
  • Laissez tiédir la quiche 10 min.
  • Servez la quiche légère aux épinards, accompagnée de la salade de roquette et cerneaux de noix.

Conseil du chef

  • Et pour terminer, un morceau de fromage ou un yaourt et vous aurez un des 3 produits laitiers de la journée.