Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Quiche aux brocolis

Salade romaine

00:45

Total: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Ingrédients

6 couverts
  • 1 Pâte(s) brisée(s), cuite(s)
  • 200 g Brocolis, cuits à l'eau
  • 160 g Salade romaine
  • 3 Oeuf(s)
  • 25 cl Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 4 cuillère(s) à soupe Vinaigrette
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 40 g Blue cheese

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Lavez et séparez les grappes de brocolis. Faites-les cuire 10 min dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
  • Dans un bol, battez les œufs, poivrez et ajoutez la crème. Battez encore.
  • Coupez le fromage en morceaux et mélangez-le aux œufs.
  • Disposez la pâte dans un moule à tarte. Répartissez les brocolis dans le fond et versez les œufs par-dessus. Faites cuire au four pendant 20 min. Le dessus doit être bien doré.
  • Servez la quiche aux brocolis accompagnée de la salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette.

Conseil du chef

  • Que boire au repas ? De l'eau, 1 à 2 verres par exemple.