Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes
Quiche aux brocolis
Salade romaine
00:45
Total: 45 min
00:1515 min
00:3030 min
Ingrédients
- 1 Pâte(s) brisée(s), cuite(s)
- 200 g Brocolis, cuits à l'eau
- 160 g Salade romaine
- 3 Oeuf(s)
- 25 cl Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
- 4 cuillère(s) à soupe Vinaigrette
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 40 g Blue cheese
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Lavez et séparez les grappes de brocolis. Faites-les cuire 10 min dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
- Dans un bol, battez les œufs, poivrez et ajoutez la crème. Battez encore.
- Coupez le fromage en morceaux et mélangez-le aux œufs.
- Disposez la pâte dans un moule à tarte. Répartissez les brocolis dans le fond et versez les œufs par-dessus. Faites cuire au four pendant 20 min. Le dessus doit être bien doré.
- Servez la quiche aux brocolis accompagnée de la salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette.
Conseil du chef
- Que boire au repas ? De l'eau, 1 à 2 verres par exemple.
