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Purée de céleri-rave
Pain complet grillé et aillé
00:30
Total: 30 min
00:1010 min
00:2020 min
Ingrédients
- 200 g Céleri(s)-rave(s)
- 4 brin(s) Persil
- 30 g Pain de campagne
- 10 g Beurre
- 1 Pomme(s)
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Préparation
- Epluchez le céleri et coupez-le en morceaux. Lavez et hachez le céleri.
- Faites-le cuire 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Pelez, épépinez et coupez la pomme en quatre. Plongez-la dans la casserole 10 min avant la fin de la cuisson du céleri.
- Egouttez, écrasez à la fourchette, salez, poivrez et mélangez avec le beurre. Parsemez de persil haché.
- Faites griller le pain et frottez-le d’ail.
- Servez la purée de céleri-rave accompagnée du pain complet grillé et aillé.
Conseil du chef
- Et pour terminer, un morceau de fromage ou un yaourt seraient parfaits pour plus de calcium sur la journée.
