Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "légumes" Légumes crus et cuits Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Purée aux endives

Salade verte

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

4.0 0 5 4

votes

Ingrédients

1 couvert
  • 1 Endive(s)
  • 100 g Pomme(s) de terre
  • 60 g Salade romaine
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigrette
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.
  • Epluchez les pommes de terre, rincez-les.
  • Rincez et épluchez l’endive.
  • Coupez les pommes de terre et l’endive en morceaux.
  • Faites blondir l’oignon dans une cocotte avec un fond d’huile d’olive.
  • Incorporez les morceaux d’endive et de pommes de terre.
  • Ajoutez un peu d’eau, salez, poivrez, couvrez la cocotte et laissez cuire 20 min en surveillant de temps en temps.
  • N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si besoin.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la salade.
  • Préparez la vinaigrette au fond d’un saladier et déposez la salade.
  • Ecrasez les pommes de terre à la fourchette.
  • Servez la purée aux endives accompagnée de la salade verte.

Conseil du chef

  • Les fruits et légumes ? Consommez-les frais, surgelés, en conserve…