Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Purée au chorizo

Laitue

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Total: 35 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Pomme(s) de terre à purée
  • 30 g Chorizo
  • 1 Coeur(s) de laitue
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de cidre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
  • Épluchez l’oignon et coupez-le en deux.
  • Plongez les pommes de terre et l’oignon dans l’eau bouillante.
  • Ajoutez le chorizo et l’huile. Salez et poivrez et laissez cuire 15 min.
  • Préparez la laitue et sa vinaigrette.
  • Passez les pommes de terre au presse-purée, ajoutez l’oignon.
  • Faites mijoter à feu doux pendant 3 min en remuant de temps en temps.
  • Parsemez la purée de persil.
  • Coupez le chorizo en tranches et déposez-le sur la purée avant de servir.
  • Servez la purée au chorizo accompagnée de la laitue assaisonnée.

Conseil du chef

  • L'équilibre ne se construit ni sur un repas ni sur une journée, mais sur une semaine.