Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pudding au fromage

Salade verte

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 80 g Pain complet
  • 75 g Batavia
  • 1 Oeuf(s)
  • 20 g Gruyère râpé
  • 20 cl Lait demi-écrémé
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 10 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Versez 10 cl de lait dans une assiette creuse et trempez-y le pain le temps de le ramollir.
  • Coupez le gruyère en fines tranches.
  • Rangez 2 tranches de pain au fond d’un petit moule beurré.
  • Recouvrez de fromage, puis de pain, encore de fromage et terminez par du pain.
  • Tassez avec le dos d’une cuillère.
  • Faites tiédir 10 cl de lait, ajoutez la crème, salez et poivrez.
  • Cassez l’œuf dans le lait et battez-le aussitôt.
  • Versez doucement le liquide dans le moule : le pain doit être bien imbibé.
  • Ajoutez du lait si nécessaire.
  • Enfournez le pudding pour 20 min.
  • Préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Démoulez le pudding sur une assiette.
  • Servez le pudding au fromage accompagné de la salade verte.

Conseil du chef

  • Pensez aux féculents à chaque repas, en quantité variable selon votre appétit.