Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Poulet tandoori

Riz basmati & salade de pousses d’épinards

00:50

Total: 50 min

00:10

10 min

00:40

40 min

5.0 0 5 2

votes

Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Blanc(s) de poulet
  • 70 g Pousse(s) d'épinards
  • 30 g Riz basmati
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à café Coriandre
  • 0,5 cuillère(s) à café Gingembre
  • 40 g Yaourt(s)
  • 2 pincée(s) Coriandre en poudre
  • 2 pincée(s) Cumin en poudre
  • 1 pincée(s) Curcuma
  • 1 pincée(s) Piment(s) de cayenne
  • 2 cuillère(s) à café (volume) Jus de citron
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Allumez, au choix, le grill ou le barbecue ou préchauffez votre four à 180 °C, selon le moyen de cuisson dont vous disposez.
  • Épluchez et émincez l’ail et le gingembre.
  • Pressez le citron et réservez la moitié pour la salade.
  • Avec une fourchette, piquez les morceaux de poulet des 2 côtés.
  • Lavez, essorez et ciselez la coriandre.
  • Dans un saladier, mélangez la moitié du jus de citron, 2 cuillères à soupe d’eau, le curcuma, salez et poivrez.
  • Ajoutez le poulet et mélangez bien. Laisse mariner 5 min.
  • Dans un bol, mélangez le yaourt, l’ail, le gingembre, la coriandre moulue, le cumin et le piment.
  • Versez ce mélange sur le poulet, nappez-le bien et laissez mariner encore 10 min.
  • Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égouttez et gardez au chaud.
  • Lavez et essorez les pousses d’épinards.
  • Dans un saladier, assaisonnez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de jus de citron. Salez et poivrez.
  • Faites griller le poulet de chaque côté pendant 10 à 12 min, en le badigeonnant de temps à autre de sa marinade.
  • Parsemez de coriandre fraîche ciselée.
  • Servez immédiatement le poulet tandoori, accompagné du riz basmati et de la salade de pousses d’épinards.

Conseil du chef

  • Légumineuses et céréales : un duo gagnant et complémentaire.