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Poulet rôti aux pommes

Haricots verts

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Blanc(s) de poulet
  • 1 Pomme(s)
  • 80 g Haricots verts surgelés
  • 1 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Jus de citron
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vin blanc
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de volaille
  • 10 g Beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café Romarin
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive au jus de citron et badigeonnez le poulet.
  • Dans une sauteuse, mettez 30 cl d’eau, le bouillon de volaille, le vin blanc, le romarin et le poulet.
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Faites cuire les haricots verts dans l’eau bouillante salée selon les conseils indiqués sur l’emballage. Égouttez et réservez.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Épluchez la pomme et coupez-la en morceaux.
  • Mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un petit plat allant au four avec les morceaux de pomme et d’oignon mélangés.
  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Ajoutez le poulet dans le plat et faites-le dorer 10 minutes en l’arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
  • Déposez une noix de beurre sur les haricots.
  • Servez le poulet rôti avec les haricots verts, le tout arrosé de la sauce aux pommes et oignons confits.

Conseil du chef

  • L'eau : il n' y a rien de meilleur, pendant mais aussi entre les repas.