Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Poulet grillé au parmesan

Cœurs de laitue

00:25

Total: 25 min

00:10

10 min

00:15

15 min

Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Blanc(s) de poulet
  • 1 Tomate(s)
  • 0,5 Aubergine(s)
  • 80 g Coeur(s) de laitue
  • 30 g Parmesan râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Préparez les cœurs de laitue et la vinaigrette à base de vinaigre balsamique.
  • Epluchez l’aubergine et mondez la tomate.
  • Coupez-les en rondelles.
  • Enduisez légèrement d’huile d’olive.
  • Salez et poivrez.
  • Faites griller sur chaque face, 2 min pour la tomate et 4 pour l’aubergine. Réservez-les.
  • Enduisez le poulet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  • Passez au gril 5 min de chaque côté et coupez-le en morceaux.
  • Disposez dans un saladier avec les tomates et les aubergines.
  • Saupoudrez de parmesan.
  • Servez le poulet grillé au parmesan accompagné des cœurs de laitue en vinaigrette.

Conseil du chef

  • Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !