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Poulet grillé au parmesan
Cœurs de laitue
00:25
Total: 25 min
00:1010 min
00:1515 min
Ingrédients
- 100 g Blanc(s) de poulet
- 1 Tomate(s)
- 0,5 Aubergine(s)
- 80 g Coeur(s) de laitue
- 30 g Parmesan râpé
- 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Préparez les cœurs de laitue et la vinaigrette à base de vinaigre balsamique.
- Epluchez l’aubergine et mondez la tomate.
- Coupez-les en rondelles.
- Enduisez légèrement d’huile d’olive.
- Salez et poivrez.
- Faites griller sur chaque face, 2 min pour la tomate et 4 pour l’aubergine. Réservez-les.
- Enduisez le poulet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Passez au gril 5 min de chaque côté et coupez-le en morceaux.
- Disposez dans un saladier avec les tomates et les aubergines.
- Saupoudrez de parmesan.
- Servez le poulet grillé au parmesan accompagné des cœurs de laitue en vinaigrette.
Conseil du chef
- Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !
