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Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Poulet aux baies roses

Boulgour

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Total: 45 min

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10 min

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35 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Cuisse(s) de poulet
  • 20 g Boulgour
  • 0,5 Pamplemousse(s)
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café Baies roses
  • 10 cl Vin blanc
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez l’oignon et émincez-le.
  • Epluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets.
  • Chauffez un fond d’huile dans une sauteuse, faites fondre l’ail écrasé et faites dorer le poulet sur toutes ses faces.
  • Versez le vin blanc et faites-le réduire.
  • Ajoutez le jus du pamplemousse, les baies roses, l’oignon, la carotte, salez, poivrez.
  • Couvrez et laissez cuire 30 min.
  • Pendant ce temps plongez le boulgour dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 15 min.
  • Servez le poulet aux baies roses accompagné du boulgour arrosé d’un filet d’huile d’olive.

Conseil du chef

  • Pour compenser les écarts gourmands, bougez ! Le manque d'activité physique favorise la prise de poids.