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Poulet aux amandes

Ratatouille

00:30

Total: 30 min

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10 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Escalope(s) de poulet
  • 60 g Ratatouille surgelée
  • 1 Oeuf(s)
  • 30 g Amande(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 220 °C.
  • Placez les amandes dans une assiette creuse et l’œuf battu en omelette dans une autre.
  • Plongez les aiguillettes successivement dans l’œuf battu puis dans les amandes.
  • Placez le poulet sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
  • Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive.
  • Enfournez pour 20 min. Retournez tous les morceaux à mi-cuisson.
  • Pendant ce temps, faites cuire la ratatouille selon les instructions du paquet.
  • Servez le poulet aux amandes accompagné de la ratatouille.

Conseil du chef

  • Pressez un citron au-dessus du poulet juste avant de servir.