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Potimarron rôti

Potimarron rôti

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Ingrédients

4 couverts
  • 1 Potimarron(s)
  • 4 Gousse(s) d'ail
  • 200 g Yaourt(s) grec
  • 1 cuillère(s) à soupe Sucre roux
  • 50 g Coriandre
  • 1 pincée(s) Piment(s) d'Espelette
  • 5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 1 pincée(s) Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Laver puis découper  le potimarron en tranches.
  • Déposer les tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. 
  • Ajouter les gousses d’ail en chemise.
  • Saupoudrer de cassonade, arroser le tout d’un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter les feuilles de laurier et les graines de courge. Saler et poivrer.
  • Enfourner 30 à 40 mn environ les tranches doivent être dorées et fondantes, vous pouvez les retourner à mi-cuisson. 
  • Mélanger le piment au yaourt. Ajouter la coriandre ciselée. Saler.
  • Servir les tranches de potimarron accompagnées  de sauce au yaourt.

Conseil du chef

  • Vous pouvez  remplacer la cassonade par du miel pour une saveur encore plus subtile.