Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "légumes" Légumes crus et cuits Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Potimarron à la créole

Riz créole

00:45

Total: 45 min

00:20

20 min

00:25

25 min

0.0 0 5 0

vote

Ingrédients

1 couvert
  • 80 g Potimarron(s)
  • 80 g Tomates concassées en boîte
  • 0,25 Poivron(s) vert(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 1 cuillère(s) à café Ail haché
  • 1 Clou(s) de girofle séché(s)
  • 1 pincée(s) Poudre de colombo
  • 35 g Allumette(s) de bacon
  • 30 g Riz long grain
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et coupez le potimarron en dés.
  • Rincez, épépinez et émincez le poivron.
  • Epluchez et émincez l'ail et l'oignon.
  • Dans une poêle, chauffez une cuillère à café d’huile d’olive sur feu moyen et faites revenir quelques minutes l'échalote, le poivron et les tomates.
  • Ajoutez les allumettes de bacon et le potimarron.
  • Laissez mijoter 15 min, jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
  • Portez à ébullition un grand volume d’eau salée, plongez le riz d’un seul coup. Remuez.
  • À la reprise de l’ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Egouttez le riz et gardez-le au chaud.
  • Quand le potimarron est cuit, ajoutez dans la poêle le clou de girofle, le colombo et l'ail.
  • Salez, poivrez. Poursuivez la cuisson 5 min en remuant.
  • Servez le potimarron à la créole accompagné du riz créole.

Conseil du chef

  • Un repas copieux ? Appréciez-le. Vous mangerez moins au repas suivant, vous bougerez plus, ou les 2 !