Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Potée au boeuf en ramequin

01:00

Total: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

0.0 0 5 0

vote

Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Agneau
  • 80 g Pomme(s) de terre
  • 1 cuillère(s) à café Farine semi-complète
  • 1 Oignon(s)
  • 1 branche(s) Thym
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce worcestershire
  • 10 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Coupez l’agneau en cubes et les pommes de terre en rondelles très fines.
  • Emincez l’oignon.
  • Dans une poêle, faites dorer la viande dans l’huile de tournesol en remuant souvent.
  • Transférez la viande dans un ramequin en conservant les sucs dans la poêle.
  • Ajoutez l’oignon dans la poêle et faites revenir 5 min.
  • Ajoutez la farine et la sauce worcestershire, puis mouillez avec 150 ml d’eau chaude.
  • Mélangez doucement jusqu’à épaississement de la sauce.
  • Versez sur la viande et ajoutez la branche de thym.
  • Recouvrez des rondelles de pommes de terre, parsemez de copeaux de beurre, salez et poivrez.
  • Couvrez d’une feuille d’aluminium.
  • Enfournez pour 20 min puis augmentez la température du four à 200 °C.
  • Découvrez et laissez cuire encore 7 min.
  • Servez la potée au boeuf en ramequin (Lancashire hotpot) bien chaud.

Conseil du chef

  • Que boire au repas ? De l'eau, 1 à 2 verres par exemple.