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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Potage aux feuilles de blettes

Pain de campagne

00:25

Total: 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Blette
  • 100 g Pain de campagne
  • 1 Oignon(s)
  • 50 cl Bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 1 pincée(s) Curcuma en poudre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez l'oignon et émincez-le.
  • Lavez les feuilles des blettes.
  • Dans une casserole, chauffez un filet d'huile d'olive et faites-y fondre l’oignon.
  • Ajoutez les feuilles de blettes.
  • Faites tomber et poivrez.
  • Versez le bouillon, portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Mixez avec la crème et le curcuma.
  • Faites griller le pain de campagne dans un grille-pain puis arrosez-le d'un filet d'huile d'olive.
  • Servez le potage aux feuilles de blettes accompagné du pain de campagne.

Conseil du chef

  • Viandes rouges, viandes blanches ? On les alterne dans la semaine et on varie (poulet, dinde, bœuf, porc…).