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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pommes de terre rôties au bacon

Salade de mâche

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Total: 50 min

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10 min

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40 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 200 g Pomme(s) de terre type ratte
  • 100 g Mâche
  • 50 g Tranche(s) de bacon
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 2 branche(s) Romarin
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 0,5 cuillère(s) à café Moutarde
  • 0,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de colza
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Lavez les pommes de terre et coupez-les en gros dés sans les éplucher.
  • Déposez-les dans un plat à four.
  • Ajoutez le bacon, l’huile d’olive, l’ail en chemise et le romarin.
  • Salez, poivrez et mélangez bien.
  • Enfournez pour 40 min, en remuant de temps en temps.
  • Lavez et essorez la salade.
  • Cinq minutes avant la fin de cuisson, mélangez-la avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette à la moutarde.
  • Servez les crispy potatoes au bacon chaudes accompagnées de la salade de mâche.

Conseil du chef

  • Inutile de rajouter du sel à table : un peu en cuisine suffit !