Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pommes de terre farcies aux champignons

Salade verte

00:55

Total: 55 min

00:15

15 min

00:40

40 min

4.0 0 5 5

votes

Ingrédients

1 couvert
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 80 g Champignon(s) de Paris
  • 2 Coeur(s) de laitue
  • 1 Échalote(s)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 5 cl Crème fraîche allégée
  • 4 brin(s) Persil
  • 0,25 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde à l'ancienne
  • 5 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de colza
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez les pommes de terre et creusez-les.
  • Lavez et émincez les champignons.
  • Epluchez et émincez l’échalote et l’ail. Lavez et hachez le persil.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites suer l’échalote.
  • Incorporez les champignons et faites-les cuire 7-8 min à feu moyen.
  • Ajoutez ensuite la crème allégée hors du feu et remettez 3 min à feu moyen.
  • Incorporez l’ail et le persil.
  • Salez, poivrez et mélangez délicatement.
  • Préchauffez le four à 210 °C.
  • Garnissez les pommes de terre de la préparation aux champignons.
  • Faites fondre le quart de cube de bouillon de légumes dans 15 cl d’eau portée à ébullition.
  • Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
  • Arrosez-les de bouillon.
  • Enfournez pour 30 min en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
  • Pendant ce temps, lavez et préparez la salade.
  • Assaisonnez d’huile de colza, de vinaigre et de moutarde à l’ancienne.
  • Servez les pommes de terre farcies aux champignons accompagnées des cœurs de laitue.

Conseil du chef

  • Un repas, ce n'est pas un seul plat. Pensez à le compléter par une entrée et/ou un dessert.