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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pommes de terre au lard

Fenouil au citron

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Total: 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 80 g Allumette(s) de bacon
  • 1 Fenouil
  • 0,25 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Pelez les pommes de terre et découpez-les en cubes.
  • Faites-les cuire 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Pendant ce temps, ôtez les premières feuilles du fenouil.
  • Coupez-le en rondelles.
  • Assaisonnez d’huile d’olive et de jus de citron.
  • Salez, poivrez et réservez.
  • Dans une poêle, chauffez les allumettes de bacon sans ajout de matière grasse.
  • Ajoutez les pommes de terre, et laissez rissoler de 5 à 7 min.
  • Servez les gebootschte gromperen (pommes de terre au lard) accompagnées du fenouil au citron.

Conseil du chef

  • Oui aux fruits en plus ! Pourquoi pas au goûter ou au petit déjeuner ?