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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Polenta au parmesan

Légumes grillés, salade trévise

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Total: 35 min

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20 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Polenta
  • 60 g Salade trévise
  • 30 g Parmesan râpé
  • 1 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Courgette(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 12 cl Lait demi-écrémé
  • 10 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez l’ail.
  • Rincez et essuyez le poivron et la courgette, coupez-les en deux.
  • Épépinez le poivron.
  • Dans une casserole, faites bouillir 12 cl d’eau et autant de lait.
  • A ébullition, retirez du feu et intégrez doucement la polenta en remuant.
  • Remettez sur feu doux et mélangez pendant 3 min jusqu’à ce que la polenta soit crémeuse.
  • Ajoutez beurre, sel, poivre.
  • Mélangez et gardez au chaud.
  • Dans un saladier, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail.
  • Ajoutez le poivron et la courgette. Mélangez.
  • Allumez le four sur la position gril.
  • Placez les légumes sur une plaque et faites-les griller 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Lavez et essorez la trévise.
  • Assaisonnez-la d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
  • Servez la polenta au parmesan accompagnée des légumes grillés et de la salade trévise.

Conseil du chef

  • Bouger améliore la qualité du sommeil : après s’être dépensé, on s’endort plus rapidement et on se réveille moins souvent la nuit.