Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Polenta à l’œuf dur

Salade de betteraves

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Total: 20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Polenta
  • 30 g Brynza (fromage frais de brebis)
  • 1 Betterave(s)
  • 1 Oeuf(s)
  • 10 Olive(s)
  • 4 brin(s) Estragon
  • 4 brin(s) Aneth
  • 10 g Beurre
  • 1 Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Versez la semoule en pluie dans 70 cl d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant. Ajoutez de la semoule si nécessaire pour obtenir une consistance très épaisse. Eteignez le feu et couvrez.
  • Pendant ce temps, faites cuire l’œuf 10 min dans l’eau bouillante.
  • Lavez et hachez l’estragon et l’aneth.
  • Coupez le fromage frais en petits dés.
  • Découpez la betterave en petits dés. Assaisonnez-la d’une vinaigrette. Salez et poivrez. Remuez.
  • Mettez la semoule dans un plat. Versez le beurre fondu, parsemez d’herbes et émiettez l’œuf dur. Ajoutez les dés de fromage et les olives.
  • Servez la (Polenta à l’œuf dur) mămăligă accompagnée de la salade de betteraves.

Conseil du chef

  • Petite faim, petite portion. Grosse faim, plus grosse portion. Ecoutez votre appétit.