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Poireaux basque

Pain complet grillé

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

4.0 0 5 1

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Poireau(x)
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Bouillon de légumes
  • 60 g Pain complet
  • 1 Oignon(s) blanc(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Fendez les poireaux dans la longueur, lavez-les et coupez-les en rondelles.
  • Épluchez les pommes de terre et la carotte, et coupez-les en rondelles.
  • Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
  • Faites fondre l’ail et l’oignon dans un faitout avec un fond d’huile d’olive.
  • Ajoutez le reste des légumes, remuez 5 min, salez et poivrez.
  • Couvrez avec le bouillon et laissez cuire à feu moyen 10 min.
  • Faites griller les tranches de pain complet au grille-pain.
  • Servez la porrusalda basque accompagnée du pain complet grillé.

Conseil du chef

  • Et pour terminer, un morceau de fromage ou un yaourt seraient parfaits pour plus de calcium sur la journée.