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Poêlée de cèpes, girolles ail & persil

Riz blanc

00:22

Total: 22 min

00:10

10 min

00:12

12 min

Ingrédients

1 couvert
  • 60 g Cèpe
  • 60 g Girolle(s)
  • 30 g Riz blanc
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 noix Beurre
  • 4 brin(s) Persil
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée 10-12 minures après reprise de l’ébullition. Égouttez.
  • Lavez les champignons et coupez-les en lamelles.
  • Épluchez l’ail, coupez-le en deux et dégermez-le. Rincez le persil et ciselez-le.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile pour faire revenir doucement les champignons avec l’ail pendant 6 à 8 minutes.
  • Enlevez l’ail, salez et poivrez.
  • Parsemez de persil les champignons et le riz.
  • Servez la poêlée de cèpes et girolles à l’ail et au persil accompagnée de riz sur lequel vous aurez déposé une noix de beurre.

Conseil du chef

  • Les fruits et légumes ? Consommez-les frais, surgelés, en conserve…